Улун Чай Пуэр Чай без чая Посуда Аксессуары

Фэн Хуан Дань Цун или "Галлюциногенный" Чаочжоу Ча

Характеристики

Классификация: улун
Происхождение: провинция Гуандун
Сбор: весна 2016 г.
Температура: 90-100 градусов
Хранение: в комнатных условиях
750

Вкус этого чая словно сложен из капель тумана, клубы которого окутывают гору Феникса, где он растёт. А эти капли вобрали в себя аромат сладких яблок и чернослива, ореха, корицы, смолы, дыма и даже пороха. Китайцы называют его Фен Хуан Дань Цун. Уникальный вкус этому чаю придает дыхание птицы Феникс, верят крестьяне, которые его выращивают. А сама птица превратилась в уснувший вулкан - гору Фэнхуаншань, одну из пяти наиболее почитаемых в Китае.

По легенде, свою славу чай с горы Феникса приобрёл в 13-м веке. Один из тогдашних китайских императоров, спасаясь от врагов, укрылся среди каменных лабиринтов округа Чаочжоу, где сегодня расположена провинция Гуандун. Несчастный занемог настолько, что его приближённые всерьёз стали опасаться за жизнь своего властелина. Видя их горе, местные крестьяне приготовили целебный напиток, несущий силу, молодость и красоту. А главное – изгоняющий сотню болезней. Чай, который попробовал правитель, с первых глотков поставил его на ноги и вернул интерес к жизни.

Мне посчастливилось найти небольшую мануфактуру, занимающуюся производством Фэн Хуан Дань Цун в одном из горных массивов Фэн Хуан. Этот чай до сих пор производится по технологиям 800-летней давности и попадает на стол таким, каким видел его легендарный правитель Китая. Крестьяне, занимающиеся этим чаем, аккуратны и кропотливы. Они по-прежнему предпочитают работать вручную. Например, собирая листья. Иначе и быть не может: на чайных плантациях встречаются деревья, высаженные ещё в 19-м веке. Их кроны поднимаются на два метра, а листья - до 10 см в длину.

Один из главных эффектов Фен Хуан Дань Цун – он согревает вас изнутри. При этом помогает расслабиться, способствует установлению необычайно уютной обстановки, как нельзя лучше подходящей для неспешной беседы. 

В процессе заваривания цвет листьев меняется с коричневого на тёмно-зелёный. Заваривать их можно до шести раз, получая отменный ароматный напиток.