Улун Чай Пуэр Чай без чая Посуда Аксессуары

Чай Шу Пуэры (темные)

В определённом смысле пуэр можно назвать королём чаёв. В плане культурного отношения, производства и вкуса он многим напоминает о таких знаковых европейских напитках, считающихся ценными, как коньяк или херес. Они отличаются от более «молодого» чайного продукта тем, что при заварке дают совершенно другие вкус и аромат.

Удивительный сорт китайского чая Шу Пуэр

Из-за особой технологии производства, Шу Пуэр обладает неповторимым вкусом и ароматом, который не спутаешь ни с зелеными, ни с красными чаями, ни с улунами.

Свежие зелёные и белые чаи Шу Пуэры отличаются лёгким и нежным запахом, шу - это воплощение яркого, будоражащего и невероятно густого вкуса. В особенности это касается шу, а не шэн пуэров. Завариваются они также совершенно по другому, требуя более горячей воды и более длительного настоя.

Пуэр (Шу) мини-точа Cai Yun Heng Tong, 2009 год

Самая удобная фасовка - мини-точи Пуэра (Шу) Cai Yun Heng Tong. Одно маленькое «гнездышко» - 5-7 граммов. Одной мини-точи хватит на 5-6 заварок. Такой чай удобен всегда, особенно он незаменим по утрам, когда на счету каждая секунда. Здесь вкус и аромат классического Пуэра, и ничего лишнего. Этот чай доступный. И он на каждый день.

115 215
Пуэр (Шу), Мини-ядрышки, 2010 год

Карманная форма вашего любимого Шу Пуэра. Чайная россыпь умело составлена из зрелых крупных листьев и молодых нежных почек и спрессована в форму шарика, весом 7 граммов. Ядрышки производятся на фабрике Менхай, уже зарекомендовавшей себя в чайных кругах. Цвет напитка в зависимости от крепости меняется от темно-коричневого до густого чернильного. Во вкусе умеренная сладость с нотами шоколада, орехов и карамели.

310 550
Пуэр (Шу) Гунтин "Дворцовый" 宫廷散茶. 2004 год

Шу Пуэр Гунтин 2006 года - самый элитный среди всех Пуэров. Невероятно трудоемкий при сборе и обработке, поэтому и недешевый чай. Его вкус и аромат очаруют вас с первого глотка. Здесь все деревенские запахи объединяются в прекрасную симфонию. Неповторимый аромат! При заваривании вы в считанные секунды получите настой коньячного цвета. Если же его передержать, он мгновенно уйдет в «нефть».

Пуэр (Шу) Гунтин "Дворцовый" в 7-граммовых пакетиках

250 450
Пуэр (Шу) маленький блин Da Di Yun, 100 граммов, 2011 год

Прессованные блинчики Пуэра (Шу) Da Di Yun весом 100 граммов. Очень удобная форма прессовки, самая востребованная. С помощью однородного сырья создается очень аккуратный блинчик - это большая редкость для ферментированных Пуэров. Аромат классических Шу Пуэров, но без сырости. Вкус этого честного чая гармоничный. Он будет понятен с первого глотка.

350 570
Пуэр (Шу) Tong Qing Hao. 357 граммов. 2004 год

Темные блины честного Шу Пуэра «Tong Qing Hao Yuan Cha». Здесь уже второе столетие на первом месте стоит качество. Производитель не гонится за яркой упаковкой, но строго следит за качеством своей продукции. На обертке Шу Пуэра 2004-го года вы не увидите опознавательных знаков. 

5000
Пуэр (Шу) точа Dali Hei Long, 100 граммов, 2012 год

Шу Пуэр точа весом 100 граммов, называется Dali Hei Long. Этому чудесному чаю три года, но он уже серьезный. В нем уже есть все, что присуще классическим Пуэрам. Здесь все по-взрослому: и вкус, и аромат и сладкое послевкусие. Чтобы не спугнуть всю прелесть этих качества, будьте аккуратны при заваривании. Обязательно остудите кипяченую воду до температуры 90°.

300 500
Пуэр (Шу) маленький блин Qi Zi, 100 граммов, 2011 год

Маленький стограммовый блинчик юньнаньского Шу Пуэра с названием Qi Zi. Произведен в 2011 году. Этот Пуэр еще молод, но у него уже плотный вкус и громкий аромат. Потому что это Шу, и он уже готов к употреблению. В конце чаепитие будет обязательное присутствие легкой кислинки. Это очень хороший и правильный Пуэр.

300 510
Пуэр (Шу) маленький блин Zhen Pin Puer, 100 граммов, 2014 год

Маленькие стограммовые блинчики молоденького Шу Пуэра «Zhen Pin Puer». Произведен в провинции Юньнань в 2014 году. Чай молодой, но уже с характером. Его гармоничный вкус и древесные нотки аромата созданы с помощью большого количества чайных почек, которые присутствуют в сырье. Об их присутствии говорит оранжевый цвет этого блинчика.

450 700
Пуэр (Шу) точа в подарочной упаковке, Gong Tuo Shu, 100 граммов, 2012 год

Шу Пуэр точа Gong Tuo Shu от чайной компании Menghai Xian Yong Ming Cha Chang. Произведен в августе 2012 года. Спрессован в блинчики весом 100 граммов, каждый из которых упакован в отдельную мини-коробочку. Этот чай станет оригинальным и недешевым подарком. Здесь вы «услышите» классический аромат Шу Пуэра с его торфяными и землянистыми нотками. Необыкновенный вкус напитка оставляет после себя легкую кислинку.

400 1000
Пуэр (Шу) мини точа с османтусом

Шу Пуэр мини точа с осматусом - ароматной чайной добавкой. Вкус неповторимый, аромат бесподобный. Это отличное сочетание, которое выравнивает все неровности Пуэра. Его аромат становится насыщенным, богатым. А вкус - мягким и понятным.

100 320
Пуэр (Шу) мини точа с сенной

Этот Шу Пуэр спрессован в маленькие красивые мини точи вместе с зернышками сенны. Вкусно, приятно и полезно. Аромат чая уникальный. Здесь терпкость выдержанного Пуэра переплетается с нежностью сенны. Попробуйте это чудо. Залей одно зернышко кипятком и вдохните этот бесподобный аромат. Семена сенны, называемые в Китае кофейными зернами, делают чай красивым и полезным.

100 320
Пуэр (Шу) мини точа с розой

Шу Пуэр мини точа с розой. Очень интересное сочетание. Но оно уже признано классическим. Роза как будто обволакивает своей сладостью и нежностью терпкий Шу Пуэр. В сухой заварке аромат лепестков розы восхитителен. В заваренном настое ее аромат становится тоньше, но и древесные нотки Шу Пуэра тоже выражены слабо. Пробуйте! Наслаждайтесь! Вам этот чай обязательно понравится.

100 320

Ставший особенно популярен сейчас, пуэр отличается от зелёных чаёв и даже улунов тем, что на его производство уходит значительное время, ведь он требует длительной обработки. Свойства чая шу пуэра обусловлены тем, что в его производстве используется продолжительная ферментация. Изначально она была связана с тем, что караваны, несущие чай из китайских провинций в Тибет, шли по нескольку месяцев. Сохранить чайный лист свежим не было возможно, но к концу путешествия он превращался в кардинально иной и не менее великолепный напиток. Сейчас ферментацию проводят уже намеренно, стремясь воспроизвести те условия, которые сделали шу столько популярным. Особенно стоит упомянуть, что если вы хотите попробовать чай шу пуэр, цена его будет варьироваться буквально на порядки в зависимости от времени сбора и свойств листа. В этом нет ничего странного: технологическое разнообразие приводит и к разнообразию ценовому.

Чай Шу пуэр (темные сорта) и его свойства:

  • Цвет и вкус

И цвет и вкус шу напоминают о некой землистости, разумеется не в смысле грязи, но того густого и пряного аромата, который даёт ферментация листвы. Кроме того, в китайской традиции он считается и огненным чаем, подходящим для зимнего и осеннего употребления: головокружительная мощь и жар этого чая явно ассоциируются в этой культуре с силой пламени.

  • Тонизирующий эффект

Самый, пожалуй, известный из эффектов, связан с содержанием довольно большого количества кофеина. На самом деле, в листе свежего чая его даже больше, но пуэр предполагает более густую и мощную заварку, тогда как зелёный чай нельзя заваривать столь же крепко.

  • Парадоксальность шу

Существует определённый непривычный и странный эффект, который породил мифы о почти наркотическом эффекте этого чая и заставляет купить шу пуэр многих молодых людей. Действительная причина - своеобразное сочетание танина и кофеина, которые дают одновременно бодрящий и расслабляющий эффект.